Bryggerioverikt

Balder Brew befinner seg på en øy utenfor Ålesund som heter Harøy, i enden av nordøyvegen. Vind, kulde og nordlys med flott natur for brygging av god øl. 3 plass på Sula Ølfestival med ølet Blót en APA og en 3 plass med en Black IPA under matfestivalen i Ålesund og er aktiv på flere Ølfestivaler Balder Brew består av øl glade karer som brygger øl å røyker mat, og prøver det meste av brygging som kan prøves 😃 Fra so tradisjonelle Kornøl til den tyngste stout og porter.

51 år, samboer, voksne barn. Utdannet it-utvikler, men jobber i dag med it-drift. Bryggeriet mitt ble etablert i 2018 etter å ha deltatt på et ølbryggekurs hos en kompis. Etter det har det blitt godt over 100 brygg og mye utstyr, men er absolutt ikke ferdig utlært :).

Mor og datter som brygger litt sammen hjemme. Blir vår aller første festival som utstillere. Brygger i hovedsak surøl, fruktøl og WIT. Men prøver oss frem på ting vi liker - og skal innrømme at vi allerede nå er spente og nærvøse for festivalen.

Voksen kæll på 56 fra Sarpsborg. Starta brygging i 2020 og gått all inn. Dett blir i øl og mjød som ligger hjerte nærmest. Ligger nå på ca 80 brygg. Higret etter mer kunnskap så ble brått student på øl mjød og sider produksjon fra fagskolen Viken. Vært dommer to ganger i Norges beste drikke i Den gylne hane. Elsker mørkt øl.

Mer info kommer senere

Nyoppstartet hjemmebrygger som famler seg frem i en skog av malt og humle

Grisehuset Bryggeri startet i 2020 med en veldig enkel plan: lær oss å brygge. Resten ble en slags kontrollert kjedereaksjon. Da NMBU-kurset mistet den praktiske delen under pandemien, flyttet vi bryggingen hjem, og med idéen om å gjøre det gamle grisehuset til bryggerilokale, fikk vi både navn og retning. Nå brygger vi i kjelleren, men historien sitter fortsatt i veggene.

Siden den gang har vi brygget langt over 100 batcher. Stilen vår er “folkefavoritter med nysgjerrig edge”: øl som er lett å like, men som ofte har et lite ekstra lag. Vi tester prosesser, ingredienser og detaljer som løfter smaken uten å gjøre ølet vanskelig å drikke.

Og så er det dette: Grisehuset handler ikke bare om øl. Vi er også skaperverksted. Vi bygger, skrur, designer og automatiserer, fordi teknologien og håndverket rundt bryggingen er en del av moroa. Resultatet er ikke bare godt øl, men en hel opplevelse: fra idé til glass, med litt ekstra nerdelykke på toppen.

Hanaborg Bryggeri oppstod som en hobby da jeg gikk fra prosessoperatør til dataingeniør. Ølbrygging har blitt min måte å gjenbruke ferdigheter fra mitt tidligere yrke på, samtidig som jeg utforsker nye smaker. Jeg brygger alt fra lysøl og stout til IPA og surøl, der kona har funnet sin favoritt – ofte med bær fra hagen, som bringebær, rips og stikkelsbær. Hver nye batch er en mulighet til å eksperimentere og oppdage nye favoritter.

Kjellerbrygg så dagens lys i 2015, i en Skoda på vei til Oslo etter julefeiring i Trondheim. Nyttårsaften samme år ble handlelisten skrevet og utstyr bestilt, med påfølgende brygging to uker senere. Siden den gang har entusiasmen vært stadig økende, og starten på verdens beste hobby var et faktum.
Vårt mål er ganske enkelt: Vi brygger det vi selv liker å drikke, og streber etter forbedring fra gang til gang. Resultatet er en ganske liten, og i våre øyne god meny, som vi er stolte av.

Startet opp i 2021 fokuserer mest på mjødbrygging og tradisjonsøl.

Info kommer

Ølbikkja Bryggeri ble til tidlig 2018 etter å ha vært med en kompis som brygger for Kringler Gårdsbryggeri november 2017. Startet på en netthandel kjele på kjøkkenet men fant fort ut at jeg måtte okkupere boden og gjøre det til et bitte lite bryggeri.
Startet med sendinger på YouTube tidlig og har med det skapt et fantastisk miljø rundt min hobby. Lenge leve fellesskapet 👍
Brygger pr i dag på en G40 og lager så og si alle oppskrifter selv, noe jeg finner meget interessant. Laget et par collab med Rusty Pig Brewery og håper på flere…
Hatt eget øl ute for salg i butikker.
Gleder meg max til 2027 og en ny runde med årets hendelse. Hjemmebryggerfestivalen 2027

Taking brewing to the extreme. 2 kompiser som startet med hjemmebrygging så sent som i 2025. Vi ønsker alltid gå det ekstra steget og gjøre de ølene vi lager litt ekstreme.